Les Aubergines Cuisinées à la Provençale Cassegrain

Une recette fondante et ensoleillée !!!

C'est une bonne expérience, les aubergines sont faciles à préparer et sous différentes manière, en accompagnement, en verrines, en entrées ou tout simplement en apéro !!!
Une façon de se reconcilier avec ce légume, grâce à cette préparation venue du Sud.
De l'huile d'olive, du basilic, de belles tomates et des petits oignons qui apportent des notes gourmandes et une texture délicieusement fondante.
Adoptée par ma famille et mon entourage qui ont beaucoup apprécié cette saveur provençale.


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